sâmbătă, 10 ianuarie 2009

Clatite cu carne

Din lapte, ou, făină şi condimente se face un aluat de clătite, care se coc în tavă
rotundă şi se umplu cu o pastă din carne. Se dă carnea prin maşină, apoi se căleşte cu
ceapă, iar după ce s-a răcit, se mai dă o dată prin maşină şi se amestecă cu ouăle,
smântâna şi condimentele, după care se umplu clătitele şi se dau la cuptor. Se servesc
calde, cu ketchup sau cu smântână. Aluatul de clătite se face din 400 g făină, 500 ml
apă minerală sau lapte, patru ouă, sare, piper, 4 linguri de ulei, iar umplutura se
face din 150 g bacon, o ceapă, 2 căţei de usturoi, 250 g carne de vită tocată, sare,
piper şi un vârf de cuţit de Secretul Gustului.

Niciun comentariu: