miercuri, 14 ianuarie 2009

Foi pentru cremschnitt

Primul aluat se face din 6 linguri de apă, 2 ouă, o linguriţă de sare, 4 linguri de
smântână, 4 linguri de ulei, 3 linguri de oţet şi făină cât cuprinde. După aceea se
face al doilea aluat, din 500 g unt sau margarină şi 150 g făină.
Se face un aluat din prima compoziţie şi se întinde o foaie, peste care se întinde cu
cuţitul aluatul al doilea, apoi se împătureşte în trei. Operaţiunea se repetă de 3 ori,
după care se lasă la rece cel puţin două ore. Se pot face foi pe dosul tăvii, se taie fâşii
late, care se umplu cu gem, rahat sau mere.

Niciun comentariu: