duminică, 11 ianuarie 2009

Jambon de porc in foietaj

Ingrediente:
1000-1200 g jambon afumat fără os
300-400 g aluat de foietaj congelat
1 ou
sare, piper
cimbru, usturoi şi boia dulce

Mod de preparare:
Se dezgheaţă aluatul, şunca se condimentează, se aşează pe aluat şi se înveleşte.
Capetele de la aluat se ung cu albuş ca să nu se desfacă la copt, apoi punem ruloul în
tavă, ungem pe deasupra cu gălbenuş de ou şi dăm la copt în cuptorul încins, timp de
treizeci până la 40 de minute. După ce s-a copt, se lasă la răcorit timp de 20 de
minute, apoi putem tăia felii. Se serveşte cu soté din legume sau sfeclă roşie cu
hrean.

Niciun comentariu: