duminică, 11 ianuarie 2009

Muschi de porc cu sos de hrean

Se porţionează muşchiul, se bate cu ciocanul şi se frige pe plită sau grătar. Se pun la
topit 50 g unt în care prăjim pe ambele părţi 10 felii de măr. În unt, adăugăm hreanul
ras şi călim timp de 2 minute, apoi dăm deoparte hreanul şi călim o ceapă tocată fin,
amestecăm ceapa călită cu hreanul şi smântâna. Dăm la foc, timp de 2 minute, apoi
adăugăm un măr curăţat de coajă, tăiat cubuleţe mici şi 2 fire de mentă. Se servesc pe
farfurie – 2 bucăţi de grătar, piure de cartofi, 2 rondele de măr, sos de hrean şi frunze
de mentă la decor.

Niciun comentariu: