sâmbătă, 10 ianuarie 2009

Parjoale moldovenesti

Ingrediente:
500 g carne de porc tocată
500 g carne de vită tocată
2 cepe tocate şi călite în unt
4 ouă
200 g franzelă înmuiată şi scursă
sare, piper, pătrunjel, mărar
3 căţei de usturoi
suluri de brânză făcute din 200 g caşcaval
100 g unt
sare, piper şi boia

Mod de preparare:
Amestecăm toate ingredientele ca să iasă o pastă omogenă din care facem pârjoale
ovale pe care le umplem cu bastonaşe din caşcaval şi unt, apoi le prăjim. Lângă
bastonaşul din brânză, se poate băga o fâşie de morcov fiert. Se servesc cu piure de
cartofi şi varză călită.

Niciun comentariu: