sâmbătă, 10 ianuarie 2009

Pateuri cu cabanos

Se face un aluat din 800 g smântână, 1 l de apă minerală, 100 g oţet, sare, 6 ouă,
20 g drojdie, o lingură de zahăr şi făină cât cuprinde. Se face apoi un alt aluat din
1 kg de unt, 200 g făină, se amestecă bine şi se împarte în trei bucăţi. Se adaugă 2
kg cabanos.
Se face un aluat frământat bine, până se dezlipeşte de pe degete, apoi se întinde o
foaie, care se unge cu o parte din aluatul din unt, se împătureşte în trei şi se repetă de
trei ori, apoi se pune la rece timp de 3-4 ore. Se taie fâşii de aluat, care se umplu cu
cabanos, se rulează, ungem cu ou bătut şi se coc la foc iute.

Niciun comentariu: