duminică, 11 ianuarie 2009

Rulada din file de porc

Ingrediente:
1 kg muşchi filé de porc
500 g cabanos
2 gogoşari roşii sau 2 morcovi fierţi
5 ouă
500 g făină albă
500 ml ulei
500 g caşcaval

Mod de preparare:
Se porţionează carnea, se bate cu ciocanul, se condimentează cu sare, piper şi delicat,
apoi se aşează pe fiecare foaie de carne – caşcaval, gogoşari, cabanos, după care se
rulează strâns şi se dau prin făină de grâu, prin ou, iar prin făină şi ou şi se prăjesc în
ulei încins. După ce s-au răcit, se taie felii şi se serveşte cu salată de sfeclă roşie,
hrean şi pătrunjel verde.

Niciun comentariu: