joi, 8 ianuarie 2009

Salata vinegreta

Ingrediente:
2 kg ardei
2 kg gogoşari
3 bucăţi de ţelină
2 bucăţi de conopidă
2 kg morcovi

Mod de preparare:
Se taie ardeii şi gogoşarii fideluţe, iar ţelina şi morcovul se rad pe răzătoare.
Conopida se rupe bucheţele, apoi, separat, se fierb 1,5 l de oţet de 9 grade, 500 ml
de ulei, 500 g zahăr, 150 g sare şi piper boabe. Se răceşte, se toarnă peste legume
şi se lasă timp de 24 de ore într-un vas şi se amestecă de 2-3 ori. Apoi se pune în
borcane şi se dă la rece.

Niciun comentariu: