marți, 27 ianuarie 2009

Supa de conopida si brocoli -crema

Ingrediente
1 conopida mica
1 tulpina brocoli
1 ceapa
250 gr. smintina
2 galbenusuri
sare, piper, 1lingura vegeta, un virf de cutit nucsoara
Mod de preparare
Se spala si se despart in flori conopida si brocoli, se pun la fiert cu apa
pana le acopera, se adauga sarea. Cand sunt moi, se paseaza prin sita
sau se zdrobesc cu mixerul baston, se repun in apa in care au fiert si se
adauga smintina amestecate cu cele 2 galbenusuri. Se pipereaza, se
sareaza daca mai trebuie si se adauga nucsoara. Se servesc cu
crutoane si se poate presara si cu parmezan ras.

Niciun comentariu: