duminică, 15 februarie 2009

Crema in cesti

Pentru 10-12 cesti trebuie 1 litru lapte pe care il fierbem cu 1/4 kg zahar vanilat. La o parte batem 8 galbenuse cu 4 albusuri si cand laptele e mai caldut il turnam peste oua amestecand mere. Trecem compozitia prin sita si umplem cestile cu crema, le punem pe o tava la cuptor. Punem in tava apa fierbinte sa cuprinda cestile pe trei sferturi. Punem un capac pe ele si la un foc sa nu faca clocote mari le fierbem 20 minute, apoi incercam cu un pai. Dupa ce le-am scos din cuptor, le lasam sa stea cateva minute in apa lor, apoi le dam la rece.


Niciun comentariu: