duminică, 15 februarie 2009

Douchesse

125 gr nuci, 125 gr zahar pudra, 6 galbuse, 25 gr unt, 50 gr faina. Se bat albusele spuma, apoi se adauga nucile date prin masina, zaharul, faina si untul dizolvat se amesteca toate cu albusele si se intinde comnpozitia intr-o tava tapetata cu grasime si faina nu prea graosa. Se coace la un foc potrivit, cand s-au rumenit se taie bucati dreptunghiulare si se ruleaza pe un bat. Apoi se umple cu crema de vanilie. Crema: 6 galbenuse, 125 gr faina, 300 gr zahar, 1 l lapte, 1 baton vanilie, se amesteca toate si se fierbe pana se ingroase, apoi se raceste si se umple rulourile. Dupa ce le-am umplut se glaseaza cu serbet de cacao cu 300 gr zahar.


Niciun comentariu: