miercuri, 4 martie 2009

CIOLAN AFUMAT CU VARZA

Ingrediente: Ciolan afumat Varza murata Suc de rosii Ulei de masline Foi de dafin Ardei iute Piper boabe Cimbru Ciolanul afumat se pune la fiert in apa cu sare, foi de dafin si piper. Varza murata se desface in foi - acestea se suprapun, se ruleaza si se taie fideluta. Varza se caleste in ulei de masline, se adauga foi de dafin, piper si suc de rosii - periodic se mai adauga cate un polonic din supa de la ciolan. Cand varza si ciolanul sunt pe jumatate gata se introduc la cuptor la 180 de grade timp de o ora apoi se servesc cu mamaliguta calda si ardei iute.

Niciun comentariu: