marți, 3 martie 2009

COTLET FESTIV

Ingrediente:

Cotlet de porc cu os - 2 kg
Cartofi noi - 2 kg
Ceapa - 3-4 bucati
Morcovi - 2 legaturi
Ardei capia - 3 bucati
Patrunjel verde - 2 legaturi
Rozmarin - 1 legatura
3 - 4 rosii
Sare, piper
Ulei de masline

Cotletul se condimenteaza cu sare si piper apoi se rumeneste uniform atat cat sa formeze o crusta.
Se inveleste in crengute de rozmarin si se introduce la cuptor timp de 1 ora - 1 ora si jumatate.
Cartofii noi se fierb apoi se trag la tigaie in ulei de masline, cu ceapa taiata pestisori.
Se adauga ardeiul capia si morcovii taiati in felii subtiri.
La sfarsit se pune patrunjel verde tocat marunt.
Se decoreaza cu rosii si salata verde.

Niciun comentariu: