miercuri, 4 martie 2009

ESCALOP CU CIUPERCI

Ingrediente: File din carne de porc Ciuperci Vin alb Ulei de masline Smantana Faina Cartofi albi Unt Lapte Carnea se taie in felii subtiri, se bate cu ciocanul de snitele, se condimenteaza apoi se tavaleste prin faina si se prajeste in ulei de masline. Se stinge apoi cu vin alb sec, se adauga ciupercile taiate si 2-3 linguri de smantana dulce. Cartofii se curata, se taie cubulete, se fierb in apa cu sare, se paseaza, se adauga unt, lapte si frisca lichida si se spumeaza, obtinand astfel un piure delicios.

Niciun comentariu: