miercuri, 4 martie 2009

SALATA TABBOULEH

Ingrediente: 200 gr arpacas (acesta se poate inlocui cu orez) 400 gr rosii 100 gr telina 4 fire ceapa verde 2 catei de usturoi 4 linguri suc de lamaie 2 linguri ulei de masline 1 lingura frunze proaspete de menta 4 linguri patrunjel verde tocat Sare si piper Arpacasul se spala bine si se pune sa fiarba intr-un litru de apa. Se scurge si se aseaza intr-o salatiera. Rosiile se spala, se taie in cuburi si se pun peste arpacasul racit. Telina se curata de coaja, se spala, se taie fideluta, apoi se stropeste cu putin suc de lamaie si se adauga in salatiera. Se spala bine frunzele de patrunjel si de menta. Se scurg, se taie marunt si se pun in salata impreuna cu usturoiul, curatat si presat. Se combina restul de suc de lamaie cu sare, piper si ulei. Sosul astfel obtinut se toarna peste compozitie, amestecand bine, pentru a se omogeniza.

Niciun comentariu: