marți, 3 martie 2009

TORT DIN CLATITE CU SPANAC

Ingrediente pentru aluat:

5 oua
Faina - 300 gr
Lapte - 200 gr
Apa minerala
Sare si piper
Oregano

Ingrediente pentru umplutura:

Spanac - 2 kg
Lapte - 800 gr
Faina - 50 gr
Smantana - 200 gr
Cascaval - 400 gr
Unt - 50 gr

Ingrediente pentru decor - rosii si mozarella

Se prepara clatitele picante din faina, oua, sare, piper, oregano si apa minerala.
Spanacul se opareste in apa cu sare si bicarbonat (alimentar) apoi se toaca foarte marunt.
Intr-un vas se topeste untul, se adauga 1 lingura de faina. Se stinge cu lapte fierbinte si se adauga spanacul tocat.
Se fierbe totul timp de 20 de minute apoi se adauga smantana si cascavalul razuit.
Se lasa sa se tempereze apoi se umplu clatitele, ca la tort.
Se decoreaza cu felii de rosii si mozarella.
Se lasa la rece timp de 2 - 3 ore dupa care se portioneaza si se serveste rece.

Niciun comentariu: