marți, 22 decembrie 2009

Andive cu Jambon

Ingrediente :

8 andive mijlocii ori 4 mari pe care le taiati in 2
8 felii de jambon (sunca de Praga merge foarte bine)
Branza rasa (facultativ)
Unt
sare
piper
nucusoara
Lapte
3-4 linguri de faina
Puteti inlocui faina cu amidon de porumb sau cartof
O felie de lamaie

Preparare:

Fierbeti andivele in apa cu sare si o felie de lamaie. Cand sunt fierte (incercati cu un cutit ascutit), puneti la scurs, e bine sa nu fie imbibate cu apa.

Ungeti cu unt o tava de cuptor adanca sau un vas termorezistent. Fiecare andiva se ruleaza in jambon si se aseaza in tava.

Separat se pregateste un bechamel cu unt topit, sare, piper, faina si lapte. Untul se topeste se presara sarea, piperul se adauga faina, se amesteca bine cu un tel si treptat se pune laptele caldut se lasa sa se intareasca amestecand ca sa nu se prinda de vas. La final se pune nucusoara.

Se varsa sosul peste andive, se presoara branza rasa, se da la cuptor ~10-15 min.

Pofta buna!
trimisa de Vilvoi Robert Gabriel

Niciun comentariu: