vineri, 11 decembrie 2009

CIORBA DE VARZA

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
-3 morcovi -1 ceapa -1 ardei dulce -2 rosii -1 tulpina telina -200 g varza -vegeta -sare -zeama de lamiie -cca 2 linguri untelemn -1,5 l apa -citeva frunze de telina(tocate)

Mod de preparare: Intr-o oala,se pune uleiul;cind e fierbinte,se pun morcovii,ceapa,usturoiul(toate taiate marunt);se prajesc putin.Dupa aceea se pune,ardeiul,varza,rosiile,tulpina de telina,taiate felii.Se pune peste ele, apa fierbinte si cam 1 lingura vegeta;se pune sare,dupa gust.Se fierb,semiacoperit cca 40 minute.Se pun citeva frunze de telina(tocate);se amesteca;se fierbe inca 2-3 clocote. Se ia de pe foc,se pun vreo 3-4 lingurite de zeama de lamiie,sau dupa gust;nu se mai fierbe.Se serveste fierbinte,cu smintina.

Niciun comentariu: