duminică, 13 decembrie 2009

Prajiturele pentru copii

Timp de preparare:
30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
• 5 albusuri • 1 lingurita praf de copt • Sucul de la ½ lamaie • 1 lingurita esenta de vanilie • 1 lingurita esenta de fistic • 120 gr zahar pudra • 60 gr faina, cernuta • 12 lingurite gem • pasta de zahar/fondant, pentru decor

Mod de preparare: 1. Se incalzeste cuptorul la 180°C.Se tapeteaza o tava de 12 briose cu cupe de hartie pentru copt. 2. Se bat albusurile spuma.Se adauga praful de copt, sucul de lamaie, esentele si se bat pana se intaresc. 3. Se adauga zaharul, cate o lingura, batand continuu ; compozitia trebuie sa fie lucioasa si ferma.Se adauga faina, cate o lingura, amestecand usor. 4. Se imparte amestecul in tava de briose.Se face o gaura mica in centrul fiecarei prajiturici, apoi se pune cate 1 lingurita de gem.Se dau prajiturelele la copt 15-20 minute, pana cand suprafata prajitureleleor devine aurie si uscata la atingere.Se lasa sa se raceasca 15 minute in tava, apoi se scot. 5. Se decoreaza fiecare prajiturica, dupa fantezie, cu pasta de zahar sau fondant.

Niciun comentariu: