duminică, 13 decembrie 2009

Rulouri cu peste

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru rulouri • 400 gr file de peste • 200 gr faina • 3 oua • 1 lamaie • 1 lingura seminte de mac • 1 lingura condiment pentru peste • sare si piper, dupa gust Pentru sos • coaja rasa si zeama de la ½ lamaie • 2 linguri menta tocata • 175 gr iaurt

Mod de preparare: Pentru sos 1. Se amesteca intr-un castron coaja rasa si zeama de lamaie cu menta si iaurtul, apoi se acopera si se pune sosul la rece pana cand se serveste. Pentru rulouri 1. Se incalzeste cuptorul la 180ᵒC. 2. Fileul de peste se taie fasii (a cate 100 gr), se stropeste cu zeama de lamaie si se presara cu condiment pentru peste. 3. Intr-un vas, se amesteca faina cu 2 oua, sare si piper pana cand se va obtine un aluat omogen.Se intinde aluatul intr-o foaie patrata de 3-4mm grosime si se taie in patrate cu latura de 10 cm. 4. Pe fiecare patrat de aluat se pune cate o bucata din fileul de peste, apoi se ruleaza aluatul, se unge cu ou batut, iar deasupra se presara semintele de mac. 5. Rulourile se aseaza intr-o tava stropita cu apa si se dau la cuptor 35-40 minute.Rulourile se servesc calde cu sosul de iaurt.

Niciun comentariu: