sâmbătă, 5 decembrie 2009

Telina cu masline

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 g telina

2 -3 cepe

o rosie

un gogosar,ardei gras sau capia

150 g masline dietetice

o lamaie

60 g zahar

cca 200 ml ulei

sare, piper

4 foi de dafin

2 linguri de patrunjel tocat

Mod de preparare: Telina se curata,se spala, se taie felii. Se calesc cepele taiate marunt in ulei si se pun in cratita odata cu zaharul care se caramelizeaza usor. Se stinge cu putina apa, se adauga ardeiul tocat, telina, maslinele, feliutele de lamaie taiate in jumatati, rosia tocata, foile de dafin, se sareaza si condimenteaza dupa gust si se lasa sa fiarba 10-15 min, dupa care se introduce la cuptor pana se gratineaza frumos. Cand este gata se adauga patrunjelul tocat. Se poate servi si rece.

Pofta buna!

Niciun comentariu: