Obletel prajit,pe scobitori

(usor,cca 5 portii)

CANTITATI;
cca30 de obletei proaspeti,6 scobitori din bambus,2-3 linguri de faina,un praf de sare,ulei i pentru prajit
PREPARARE:
Obletelul se curata de intestine,taind-ul pe burta sau pur si simplu apasand burta intre degete.Se spala in 2-3 ape reci si apoi se indulceste cu un praf de sare.Se infige pe scobitoare cate 5 bucati,unul langa altul,la cap, prin ochi,apoi se tavaleste prin faina si se prajeste in ulei incins,pana devine crocanti. Se scot pe hartie absorbanta pentru a scapa de surplusul de ulei..Se mananca cu totul,fara a mai alege oasele,aruncand doar capul.
 Trimisa de Ursan Anisoara