joi, 11 noiembrie 2010

Pasta de ardei kapia

 Autor:Lia
Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
O conserva foarte usor de preparat, folosesta pentru a da gust si culoare preparatelor culinare.
1kg ardei curatat
220g sare mare


Mod de preparare:
Ardeii, bine copti, fara urme de fermentare, spalati,curatati de seminte si cotoare, ii trecem prin masina de tocat carne si apoi pasta obtinuta o cantarim. Pentru fiecare kg de pasta vom pune 220g sare. Amestecam bine si lasam compozitia asa sa stea de pe o zi pe alta. A doa zi, mai amestecam o data de doua ori, pana ne pregatim borcanele sau sticlele. Punem pasta in sticlele sterilizate, legam sau capsam, etichetam si depozitam in camara.
Eu o folosesc pe timpul iernii, la prepararea ciorbelor. 







 

Niciun comentariu: