Mancare de cartofi cu porumb si carnati

Autor:Lia
Timp de preparare:
50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500g cartofi
1 conserva boabe de porumb
250g carnaciori afumati
2 morcovi
1 telina
1 pastarnac
1 ceapa
1 lingura ulei
1 legatura frunze de patrunjel tocat
1 legatura frunze de marar tocat
Sare
Piper
½ lingurita chimen macinat
½ lingurita tarhon uscat


Mod de preparare:
Taiem carnaciorii in felii si-I punem la fiert in putina apa sa dea doua trei clocote, scurgem apa, punem alta si mai lasam dinnou sa de-a doua trei clocote, dupa care ii golim intr-o sita la scurs.
Curatam cartofii si ii taiem in cuburi. Zarzavatul curatat si spalat, il dam pe razatoare. Ceapa o tocam marunt.
Incingem intr-o oala uleiul, adaugam ceapa si zarzavaturile, apoi cartofii, calim totul 2-3 minute. Deschidem conserva de porumb, trecem boabele, sub un jet de apa, le scurgem si le adaugam peste legume. Tot acum punem carnatii, chimenul,tarhonul, sare, piper si acoperim cu apa doar cat sa le acopere. Lasam sa fiarba 30’, adaugam mararul si patrunjelul tocat si oprim focul.
Merge de minune impreuna cu muraturi. Eu am servit cu gogosari cu struguri.
Pofta buna!