luni, 14 martie 2011

Cheesecake cu ciocolata si cafea

Autor:Lia
Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Aluat
200g unt
200g zahar
5 oua
250g faina
250ml lapte
50g cacao
30g cafea solubila
1 plic praf de copt
1 fiola esenta vanilie
Umplutura
500g branza de vaci
50g smantana grasa
300g zahar
150g faina
4 oua
Coaja de lamaie


Mod de preparare:
Pentru umplutura, punem toate ingredientele in blender si le mixam pana se formeaza o pasta omogena.
Batem albusele tare, cu un praf de sare si le dam la rece. Separat,frecam untul cu zaharul, pana-si dubleaza volumul, adaugam pe rand galbenusele, vanilia, laptele si albusurile. Faina o amestecam cu praful de copt, cacaua si nesul si o incorporam cu ingredientele lichide, ajutand-une de o paleta, amestecand usor de jos in sus.
Tapetam o tava cu hartie de copt, golim ½ din aluat (eu nu am apreciat prea bine), peste el punem pasta de branza si deasupra acoperim cu restul de aluat.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit pentru 50’.
Cand s-a racit, ornam dupa preferinta. Eu l-am ornam cu finetti, nuca de cocos si bezele.
Pofta buna!

Niciun comentariu: