Varza caramelizata

Autor:Lia
Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 gr varza alba proaspata
500 ml vin alb
2 linguri chimen
1legatura marar verde
2 linguri miere de albine
sare si piper


Mod de preparare:
Varza se taie fideluta si se pune intr-o cratita, fara ulei, la foc potrivit. Se amesteca constant si se adauga cate putin vin, din 10 in 10 minute pana terminam de pus tot vinul si varza este scazuta. Cu 10’ inainte de a lua varza de pe foc, punem semintele de chimen, mararul tocat, mierea, sare si piper dupa gust. Mai lasam pe foc si amestecam sa nu se arda, inca 10’ dupa care este gata. Se poate servi pur si simplu ca si mancare de post, sau langa fripturi, coaste, carnati